K přípravě 2 porcí potřebujeme:

90 g uzeného lososa
90 g zakysané smetany
180 g (1 balení) sýra Meggle Cottage cheese přírodní
135 ml šlehačky
15 g želatiny
Sůl
olivový olej na vymazání formy
potravinová fólie

Postup:

1. Formu na biskupský chlebíček lehce vymažeme olivovým olejem a vyložíme fólií. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat.

2. Lososa rozmixujeme se zakysanou smetanou, dáme do větší mísy a přidáme Cottage cheese. Podle chuti osolíme.

3. Želatinu zbavíme přebytečné vody, dáme do kastrůlku a mírně zahříváme, dokud se želatina nerozpustí – pozor, nesmí se vařit!. Směs s lososem lehce nahřejeme, aby byla vlažná a želatina, kterou do ní přidáme, se v ní lehce rozmíchala.

4. Šlehačku ušleháme dotuha, a když začne lososová směs houstnout, jemně do ní zapracujeme šlehačku. Vzniklou směs nalijeme do formy a dáme na několik hodin do chladu ztuhnout. Před podáváním nakrájíme na plátky a dozdobíme dle fantazie - různými druhy listových salátů, cherry rajčátky či několika kapkami oblíbeného dressinku. Podáváme s pečivem.